Thực đơn giảm cân với các món canh chua
Thứ Sáu, 27 tháng 2, 2015
Kết hợp những món canh chua ngon miệng, dễ chế biến không mất nhiều thời gian vào bếp này sẽ làm cho thực đơn giảm cân của bạn thêm phong phú, đa dạng.
Việc loại bỏ cân nặng với thực đơn giảm cân của bạn sẽ bớt nhàm chán hơn, giúp bạn kiên kì thực hiện kế hoạch của mình với những món canh chua dưới đây:
Canh chua trái tắc
Nguyên liệu:
- 1kg cá điêu hồng
- 2 thìa cà phê nước cốt tắc;
- 1 vỏ tắc cắt nhuyễn;
- 1 quả cà chua;
- 50g đậu bắp;
- 50g môn bạc hà (dọc mùng);
- 2 trái ớt hiểm;
- 2 tép tỏi;
- Rau om, ngò gai.
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn,muối, đường, bột ngọt.
Sơ chế:
Cá điêu hồng làm sạch, loại bỏ ruột, cắt làm 3 khúc. Cho một ít muối, bột ngọt, tỏi băm ướp trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào thịt cá.
Ớt hiểm đập dập. Cà chua cắt múi cau. Môn bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng.
Ngò gai, rau om rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Chế biến:
Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu chờ nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho cà chua vào xào sơ sau đó cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi.
Cho cá và nước cốt tắc vào, nêm nếm gia vị muối, bột ngọt vào đun sôi lại khoảng 2 phút.
Cho tiếp ớt hiểm, đậu bắp, bạc hà vào đun sôi lại rồi cho vào 1 thìa nhỏ nước mắm cho canh thêm đậm đà.
Cuối cùng bạn cho ngò gai, rau om và vỏ tắc cắt nhuyễn vào là có thể tắt bếp.
Món canh ngày dùng nóng. Vị chua thanh và thơm của tắc chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.
Canh chua cá lóc
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc khoảng 500g;
- 1 cây môn bạc hà (dọc mùng);
- 6 quả đậu bắp;
- ¼ quả dứa;
- 2 quả cà chua;
- 50g giá sống;
- Ngò gai, rau om;
- 1 vắt me;
- Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi.
Chế biến:
Cá lóc làm sạch, cạo vảy cắt khúc.
Cho một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho vào một chút muối rồi cho cá vào, đun sôi khoảng 5 phút rồi vớt cá ra.
Đậu bắp cắt xéo. Dứa cắt lát mỏng. Cà chua bổ múi cau. Môn bạc hà tước bỏ vỏ cắt xéo mỏng.
Lấy một nồi khác, bỏ khoảng 1,5 lít nước vào đun sôi. Cho me vào nêm nếm gia vị cho có vị chua ngọt, mặn vừa khẩu vị rồi mới cho cá, đậu bắp, cà chua, dứa, bạc hà, giá vào đun sôi.
Cho ngò gai, ngò om vào cho món canh dậy mùi rồi tắt bếp.
Canh chua nấu tôm khế
Nguyên liệu:
- 200g tôm đất;
- 2 quả khế chua;
- 1 quả cà chua;
- Rau ngỗ, mùi tàu, lá lốt, hành lá;
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
Chế biến:
Tôm cắt bỏ chân, giữ nguyên vỏ tôm rồi rửa sạch.
Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa rồi cắt mỏng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Lá lốt, rau ngỗ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đều cho tôm chín hồng rồi cho cà chua, khế vào đảo đều khoảng 2 phút.
Thêm vào nồi 1 tô nước lọc, đun sôi rồi cho vào 2 thìa muối nhỏ, 1 thìa nước mắm, hạt nêm cho hợp khẩu vị.
Rắc rau thơm vào rồi tắt bếp.
Canh ngao chua
Nguyên liệu:
- 1kg ngao tươi;
- Nửa quả dứa nhỏ;
- 2 quả cà chua;
- 1 quả me;
- Rau răm, hành hoa, nước mắm, gia vị.
Chế biến:
Lấy nước vo gạo để ngâm ngao cho ngao nhả chất bẩn. Cho ngao vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ để nấu canh đun sôi bùng lên rồi bắc nồi xuống.
Vớt ngao ra đĩa tách lấy thịt bỏ vỏ, gạn nước luộc ngao ra để nấu canh.
Phi hành xào thơm rồi cho ruột ngao vào đảo đều. Cho phần nước luộc ngao vào đun sôi cùng với me. Nêm nếm gia vị đun sôi rồi mới cho dứa và cà chua vào đun sôi lại là có thể tắt bếp.
Cho rau thơm vào canh cho món ăn dậy mùi.
Với những món canh chua ngon miệng này chắc chắc sẽ khiến cho thực đơn bữa ăn kiêng của bạn thêm phần hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
- Cô gái có làn da bị chảy xệ như bà lão 80 sau giảm cân
- Cách salad quả bơ kiểu Mexico để lấy lại dáng thon gọn đầu năm
- Làm gì ? Ăn gì để giảm cân sau Tết thành công?
- 6 loại thực phẩm bạn nên đưa vào thực đơn giảm cân sau tết
- Những lưu ý khi bạn muốn giảm cân sau Tết
- Montignac - giảm cân sau Tết theo phong cách Pháp
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét