Cà ri thịt bò – món ngon tăng cân hiệu quả

Món ăn cay dùng với cơm dành cho những fan hâm mộ món cà ri cầu khắt khe nhất. Công thức này cung cấp một nguồn protein và carbs, ít muối và chất béo vừa phải, bổ sung hiệu quả cho thực đơn tăng cân của bạn.

Phục vụ: 2

Thời gian: 55 phút

200g thịt bò hầm

Đậu nành

1 củ hành tây, thái nhỏ

1 hạt tiêu, thái nhỏ

1 củ cà rốt

2 tép tỏi

Bột cà ri 1 muỗng canh

1 trái cà chua xắt nhỏ

1 muỗng canh bột xoài

1 muỗng canh bột cà chua

130g gạo basmati (gạo basmati là một loại gạo hạt dài được trồng chủ yếu ở Ấn Độ), nếu không bạn có thể thay thế bằng gạo dẻo thơm.

Cách làm:

1. Cắt thịt bò thành từng miếng vuông khoảng 2cm vuông, hầm với đậu nành cho mềm.

2. Sau đó, lấy thịt bò vào trong chảo ở nhiệt độ thấp. Thêm hành tây và nấu trong vòng năm phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

3. Thêm ớt xắt nhỏ, cà rốt, tỏi và nấu trong vòng năm phút, khuấy thường xuyên để ngăn chặn chúng dính vào nhau. Thêm một ít nước nếu cần thiết.

4. Thêm bột cà ri và khuấy và trộn đều.

5. Thêm cà chua, tương ớt và bột xoài chua. Đun nhẹ nhàng trong 20 phút, thêm nước nếu cần thiết.

6. Nấu gạo theo các hướng dẫn in trên gói.

Công thức này có thể chứa đậu nành.

Lời khuyên an toàn thực phẩm:

Luôn luôn rửa tay, bề mặt nấu ăn, đồ dùng và thớt trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị thức ăn và sau khi xử lý thịt sống.

Giữ thịt sống cách xa các thức ăn có sẵn để ăn như salad, trái cây và bánh mì.

Bất kỳ thức ăn thừa phải được làm mát trong vòng 1-2 giờ và đặt trong tủ lạnh tủ đông lạnh.

Khi đun nóng, luôn luôn đảm bảo rằng các món ăn được hấp nóng trước khi ăn.

Không bao giờ hâm nóng thức ăn nhiều hơn một lần.

Nấu cơm theo yêu cầu, sử dụng nó ngay lập tức để món ăn ngon miệng hơn.

Công dụng:

Thịt bò: là thực phẩm quen thuộc giàu dinh dưỡng, giàu protein, có chứa vitamin B12, kẽm và còn chứa cytocilin – chất đốt cháy chất béo, ngoài ra trong thịt bò còn chứa sắt, photpho, celen và vitamin B. 100g thịt bò có thể cung cấp trên 60% protein cần thiết hàng ngày trong cơ thể.

Thịt bò có thể chữa các chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu sút cân, ăn uống không tiêu, đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối, bệnh đái tháo đường…vì vậy thịt bò rất hiệu quả cho những người muốn tăng cân, tăng cơ.

Đậu nành: chứa hàm lượng cao genistein một chất có khả năng kéo dài quá trình lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Bổ sung 20-133g protein từ đậu nành mỗi ngày có thể giúp giảm 7-10% hàm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể. Đậu nành cung cấp nhiều chất quan trọng như kali, ma-giê, chất xơ, chất chống ô-xy hóa.

Hành tây: các chất chống oxy hóa và tính kháng khuẩn, một loại rau rất giàu kali, selen và vitamin C. Các nghiên cứu đã chứng minh thành phần allyl propyl disulphide có trong hành tây rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.