Lạ miệng món gỏi bò Tứ Xuyên chua ngọt đưa cơm ào ào
Thứ Sáu, 2 tháng 1, 2015
Gỏi bò Tứ Xuyên chua ngọt là sự kết hợp hài hòa của thịt bò với các loại rau củ quả khác giúp bạn ngon miệng hơn và tăng cân nhanh chóng. Nhanh tay bổ sung món ăn mới lạ này vào thực đơn tăng cân của bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 350g bò phi lê
- 100g dưa leo
- 100g ngó sen
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 10gr húng lủi
- 2-3 trái ớt sừng, khoảng 10gr
- 1 quả chanh
- Đường, muối, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn.
- 1 củ tỏi
- 1 muống cà phê dầu hào
- Đậu phộng rang
- 2gr ớt tươi xay
Cách thực hiện:
- Thịt bò phi lê đem rửa sạch, thái từng miếng với độ dày khoảng 5 mm. Sau đó dùng búa đập cho thịt bò mỏng ra.
- Ngó sen đem tước hết vỏ, rửa sạch, chẻ đôi ngó sen rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 5-7cm.
- Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Dưa leo rửa sạch, ngâm qua với nước muối pha loãng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch, sau đó đem cắt mỏng.
- Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt sừng đem rửa sạch, cắt thành sợi.
- Rau húng lủi đem rửa sạch, để ráo.
- Đậu phộng đem bỏ sạch vỏ, giã dập.
- Đem ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê tương ớt, dầu ăn, dầu hào, tỏi băm trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
- Đem trộn đều tất cả các nguyên liệu gồm dưa leo, cà rốt, ngó sen,ớt sừng thành một hỗn hợp.
- Mang thịt bò đi áp chảo hoặc nướng chín rồi đem cắt thịt bò thành từng sợi mỏng và trộn cùng với hỗn hợp rau củ đã trộn ở trên.
- Đem trộn đều ớt tươi xay với muối, nước cốt chanh, tương ớt, bột ngọt thành hỗn hợp, khuấy đều cho tan hết, sau đó đem trộn đều với thịt bò và rau củ.
- Cho món gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và rau húng lủi lên trên.
Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm rất tuyệt.
Đây không chỉ là món ăn lạ miệng, thú vị và hấp dẫn giúp bữa cơm của bạn thêm ngon miệng. Qua đó giúp bạn tăng cân một cách nhanh chóng và lành mạnh.
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét